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Cenone di Fine Anno 2018

31/12/2018

 

 

La Terrazza sul Mare Siracusa

Cenone di San Silvestro 2018

 

 

  Aperitivo di benvenuto  

Finger food in bellavista in Sala Hall

Le vigne di Alice – Prosecco Valdobbiadene d.o.c.

 

Al tavolo

 

Tramezzino di panella ai semi di finocchietto

con mousse di baccalà e topinambour

su decoro di barbabietola rossa all’aceto di more

Ciuri – Terrazze dell’Etna

 

Aragostella fredda aromatizzata al Tosazu

su brunoise di verdure croccanti e Caviale Finger Lime

 

 Il Carnaroli alle cime di rapa con gambero rosso di Mazara

e capesante scottate al burro e zenzero

Catarratto – Porta del Vento 

 

 

Le Chicche di patata in brodo di cappone affumicato

e terroso al tartufo nero uncinato siciliano

Perricone – Porta del Vento

 

Filetto di ricciola dorato con lumache di mare,

salicornia e morbido di patate viola

 

 Sorbetto al melograno

 

 “ Le Canard Sectionnè”

Susucaru Rosso – Az.Agr. Frank Cornelissen

 

 ***Cotechino e lenticchie del Buon Augurio***

 

 

Il Cremoso alle carrubbe e gelato di castagne

con crumble alle nocciole

Malvasia Passito delle Lipari “Lantieri"

 

 Panettone Artigianale Fiasconaro

Mumm Cordon Rouge Champagne

 

 Intrattenimento Musicale "Cheryl Lo Manto Quartet" 

 

 Pane e grissini di nostra produzione

Acqua Minerale Naturale Panna

Acqua Minerale San Pellegrino

 

                                                             € 190,00 a persona



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Cenone di Fine Anno 2018

Contatti

Viale Mazzini, 12 - 96100 Siracusa (SR)
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