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Pranzo di Pasqua 2020

12/04/2020

 

Pranzo Pasquale


Patacca,calamari arricciati e inchiostro nero profumato al limone

 Ombrina boccadoro,sugo di caponata e crema di mandorle

 

“Fanus” Igp Terre Siciliane – Cantine Gulino

                                                                

Zuppa di  patata novella di Siracusa,cubetti di farro Felicetti,cozze,bottarga di muggine e granella di pane fritto  

Vialone  nano con pesto di cavolo vecchio di Rosolini,guanciale di suino nero e formaggio Maiorchino

 

Frappato – Azienda Piano Grillo

  

Ricciola  gratinata al basilico e limone con asparagi alla maggiorana

  Falsomagro di agnello con senapa selvatica all’aglio orsino e carciofi

 

Frappato –  Azienda Piano Grillo

 

Crostata di grano alla ricotta e arancia candita 

Colomba artigianale di Francesco Manuele

 

"Don Nuzzo"  Moscato di Siracusa doc – Cantine Pupillo

       

 

Pane e grissini di nostra produzione

Acqua minerale naturale Panna

Acqua minerale frizzante San Pellegrino

                                                       Menù realizzato dal nostro Executive Chef Giorgio Rimmaudo

 

€ 70,00 a persona




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Pranzo di Pasqua 2020

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