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San Valentino 2019

14/02/2019

 

 

Battuto di gambero rosso di Mazara al pepe di Sichuan,

 

sentori di arancia, salsa al gorgonzola e dressing allo zenzero

 

 

 

Vongole veraci profumate al timo ed aglio,

 

su mandorla calda e acqua di prezzemolo

 

 

 

Riso Carnaroli di Sibari ed ostrica cruda,

 

capasanta dorata,  il suo corallo e carciofi

 

 

 

Salmone scottato e patata Siracusana DOP schiacciata allo zafferano,

 

asparago di mare, salsa alle nocciole di Alba e acqua di rose

 

 

 

Sorbetto ai frutti di bosco e crema di avocado

 

 

 

 

 

Moelleux al cioccolato Valrhona con gelato al miele dell’Etna,

 

salsa alle banane e pistacchi

 

 

 

Acqua Minerale

 

 

 

Neroluce – Feudo Principi di Butera

 

Pian del Grigno – Azienda Torre Favara

 

Don Nuzzo  Moscato di Siracusa doc – Cantine Gulino

 

 eur 55 a pers.

 



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San Valentino 2019

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