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Il nostro menu

 

Antipasti


Polpo arrostito in  padella, crema di Carota  allo zenzero,

sbriciolata di pane alle olive

①④⑨⑫⑭ 

€ 22,00

  

Petali di tonno affumicato al legno d’ulivo, burrata ragusana e

polvere di pomodoro

④⑦⑨⑫

€ 22,00

 

Gambero di Mazara battuto al coltello 

②④⑦⑫

€ 25,00

 

Zuppa di cozze nude con crema di prezzemolo

⑧⑨ 

€ 14,00

 

Primi


Risotto con gambero rosso di Mazara, stracciatella e limone femminello I.G.P

  ②④⑨⑦⑫

€ 22,00

  

Spaghetti artigianali “Antica Siracusa” con bottarga di tonno e muddica atturrata

①②⑨⑫

€ 20,00



  Mezze maniche “Mancini”al pesto di pistacchio di Bronte,

 vongole e  olio “Agrumi”

⑧⑨ 

€ 20,00



 Ravioli di burrata al pesto di “Sinapa”, pomodoro confit e

guanciale di suino nero

①③⑦⑩ 

€ 20,00

 


SECONDI


          

Darna di ricciola con caponatina siracusana

 

 € 25,00

 

      Filetto di branzino con verdure in foglia ripassate in padella

  

  € 25,00

  

Frittura di calamari e gamberoni

①④⑫

€ 26,00

 

 

Il meglio del vitellone al rosmarino, salsa al vino rosso e patate al rosmarino

  ⑨⑫

€ 25,00

 

 

ALLA GRIGLIA (secondo disponibilità)


Filetto di scottona

€ 14,00 l’etto/ 100 gr.

  

Tagliata di scottona

€ 14,00 l’etto/ 100 gr.

 

Filetto di suino nero

Controfiletto di agnello

€ 9,00 l’etto/ 100 gr.

 

 Il pesce del giorno

€ 10,00 l’etto/ 100 gr.

  

Crostacei

€ 15,00 l’etto/ 100 gr.

(peso lordo)

 

I piatti possono subire variazioni in base alla disponibilità di mercato


  

DESSERTS

 

Tiramisù  in trasparenza

 ①③⑦⑧

 € 12,00

 

 L’incontro with cassata and cannoli new style

①③⑦⑧

 € 12,00

 

 

Crema Catalana con gelato ai frutti di bosco

 ③⑦

  € 12,00


 Variazione di gelato

③⑦⑧

€ 9,00

 

Tagliata di frutta di stagione

  € 9,00



LA PASSIONE DELLO CHEF

 

Offriamo di seguito un livello di degustazione per soddisfare il nostro Cliente appassionato ed esigente

 

PICCOLA DEGUSTAZIONE

CHEF’S TASTING MENU

LA TERRAZZA SUL MARE

5 PORTATE - VINO ESCLUSO

 TASTING”LA TERRAZZA SUL MARE”

 € 70,00

 Ogni menu degustazione, data la complessità, si intende per tutto il tavolo. 

I menu non si possono dividere



 

LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI SICILIANI

 

RICOTTA INFORNATA DELLA CASA

La messa al forno durante la preparazione del pane, antico ed efficace metodo che consentiva la conservazione della ricotta quando dalle montagne era impossibile raggiungere il mercato del paese.

€ 8,00

(Malvasia Delle Lipari Caravaglio € 10,00)

 

TUMA PERSA

Doppia fermentazione per “pasta pressata” dal sapore amabile

€ 8,00

(Malvasia Secca Caravaglio € 8,00)

 

PECORINO SICILIANO D.O.P.

Dal mito alla storia. Il pecorino siciliano, l’origine dei formaggi d’Europa

€ 8,00

(Cratere Terrazze dell’Etna – Nerello Mascalese Petit Verdot € 8,00)

 

MAIORCHINO

Il formaggio più maturo dell’isola che raggiunge lunghi periodi di stagionatura, fino a 24 mesi: spumeggiante l’estrazione del siero della pasta pressata mediante foratura rapida e in sequenza con il “minaccino”

€ 12,00

(Moscato di Siracusa Don Nuzzo “Gulino” € 10,00)

 

CACIOCAVALLO FRESCO D.O.P. RAGUSANO

Un grande classico realizzato interamente con latte vaccino modicano

€ 9,00

 

(Cratere Terrazze dell’Etna - Nerello Mascalese Petit Verdot € 8,00)

 


 

Degustazione di 5 formaggi storici siciliani

€ 18,00

(Barocco Cerasuolo di Vittoria, Cantine Avide € 13,00)

 

I nostri formaggi sono accompagnati da confetture e miele

 

Di seguito la tabella informativa dove vengono elencati i prodotti potenzialmente allergici numerati.

Il relativo numero è annotato accanto alle portate che contengono detto alimento.

In ottemperanza al regolamento U.E. 1169/2011 del parlamento Europeo, di seguito l’elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.

 

       Cereali contenenti glutine

       Crostacei e prodotti a base di crostacei

       Uova e prodotti a base di uova

       Pesce e prodotti a base di pesce

       Arachidi e prodotti a base di arachidi

       Soia e prodotti a base di soia

       Latte e prodotti a base di latte

       Frutta a guscio

       Sedano e prodotti a base di sedano

       Senape e prodotti a base di senape

       Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

       Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/lt

       Lupini e prodotti a base di lupini 

       Molluschi e prodotti a base di molluschi 

 

 

 

 

Contatti

Viale Mazzini, 12 - 96100 Siracusa (SR)

Tel. 0931 464600