Pranzo Pasquale
Crema di zucca arancia e mandorle, polpo al rosmarino, Pecorino primo sale e polvere di olive nere
Grillo , Azienda Piano Grillo
Carciofo al pane perduto, seppie, cremoso di piselli alla menta e asparagi
Grillo , Azienda Piano Grillo
Mezze maniche “Mancini” al gambero rosa e il suo sugo
Ciuri, Azienda Terrazze del Vulcano
Carnaroli allo zafferano, granella di salsiccia e caprino di girgentana
Ciuri, Azienda Terrazze del Vulcano
Ricciola, frutti di mare e “Mataroccu”, senapa e ciliegino confit ai capperi
Perricone, Porta del Vento
Lombo di agnello al timo selvatico, scarola pinoli e uvetta
Perricone, Porta del Vento
Ricotta dolce, pistacchio di Bronte e biscotto alle nocciole
Don Nuzzo, Moscato di Siracusa doc Cantine Gulino
***Colomba artigianale Fiasconaro***
Acque Minerali
Amari
Caffè
€ 65.00 a persona
