Pranzo Pasquale
Patacca,calamari arricciati e inchiostro nero profumato al limone
Ombrina boccadoro,sugo di caponata e crema di mandorle
“Fanus” Igp Terre Siciliane – Cantine Gulino
Zuppa di patata novella di Siracusa,cubetti di farro Felicetti,cozze,bottarga di muggine e granella di pane fritto
Vialone nano con pesto di cavolo vecchio di Rosolini,guanciale di suino nero e formaggio Maiorchino
Frappato – Azienda Piano Grillo
Ricciola gratinata al basilico e limone con asparagi alla maggiorana
Frappato – Azienda Piano Grillo
Crostata di grano alla ricotta e arancia candita
Colomba artigianale di Francesco Manuele
"Don Nuzzo" Moscato di Siracusa doc – Cantine Pupillo
Pane e grissini di nostra produzione
Acqua minerale naturale Panna
Acqua minerale frizzante San Pellegrino
Menù realizzato dal nostro Executive Chef Giorgio Rimmaudo
€ 70,00 a persona
